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舊 2012-06-13, 09:50 AM   #1
my1030
全教會執行秘書
 
註冊日期: 2006-12-04
文章: 591
預設 【代轉】台灣大豆、小麥「豆麥見學」-「大豆學堂」校園培育計畫(938次觀看)

「全國教師工會總聯合會」邀請您:持續為提升台灣糧食自給率的教育紮根!
台灣大豆、小麥「豆麥見學」-「大豆學堂」校園培育計畫

◎ 緣起
去年10月24日「全國教師工會總聯合會」與「喜願小麥契作農友團」共同發起「麥田見學」教學計畫,獲得全台40所小學熱烈的迴響,參與的師生均以無比喜悅的心情投入學習活動,多所學校並實地拜訪產區農友、參觀麵粉工廠,且參與「麥田狂想」音樂會與「好農壯遊」的活動,親身體驗傳統農村聚落的多元面貌與遊藝美學。全教總並於今年兒童節的前夕(4月3日)在台北市指南國小舉辦成果發表會,除了發表活潑實用的教案內容外,會末小朋友一段對於「如果我能為農業做一件事」充滿稚真的話語,引發社會各界高度的重視與好評。

鑑於近來台灣糧食自給率持續偏低,與「小麥」同為難兄難弟的「大豆」並未獲得各界的重視。在台灣「大豆」(台灣俗稱黃豆)為傳統「五穀」中的「菽」,大豆通常以種皮顏色來分類,黃豆種皮稱為「黃豆」,綠色種皮稱「青皮豆」,黑色種皮稱為「黑豆」,褐色種皮稱為「茶豆」。大豆營養價值極高,豆製品極為豐富(豆漿、豆腐、豆皮、豆乾…);為高蛋白質穀物,被稱為「從土地上長出來的肉」,為日常中最易於取得的蛋白質來源,更是素食不可或缺的食材。

台灣近年來進口量約在250萬公噸,而其中卻有90%為充滿爭議的基改大豆,政府放任而毫無管制讓基改大豆進入食品加工生產系統。另政府卻推行每週一日「無肉日」,但弔詭的是卻無推動本產無基改大豆的種植計畫,讓學校營養午餐曝露高度風險之中。「全國教師工會總聯合會」為持續關注台灣本土農業的生產環節,決定繼續與「喜願小麥契作農友團」與「喜願大豆特工隊」合作,預定於今年九月初秋陸續展開推動「豆麥見學」-「小麥學堂」40所、「大豆學堂」80所的校園培育計畫。

而身為在教育現場的工作者,回歸「糧食自給」的本質,我們將以「小麥」、「大豆」具體落實「農村即學堂」的概念,農友就是最好的老師,農作物就是最好的教具,作物成長過程的觀察就是最好的教案;我們真誠地邀請您參與並真實感受一段永生難忘「教學相長」的喜樂學程。

◎ 計畫內容
●計畫名稱:台灣小麥校園「豆麥見學」校園培育計畫-「大豆學堂」

●主辦單位:全國教師工會總聯合會、喜願大豆特工隊

●協力單位:主婦聯盟基金會、無基改農區運動推動小組、農村發展基金會、主婦聯盟生活消費合作社、名豐豆腐、豆之味豆腐廠、農糧署糧食產業組(陸續邀約中)

●活動期間:2012年9月~2013年2月

●活動內容:大豆生長觀察紀錄(整地、施肥、播植、病蟲害觀察、日常管理、收割、脫粒;選豆)、非基改與基改作物的探討、鄰近豆農與豆製品工廠參訪,參與登錄願大豆生產履歷系統操作。(http://taiwan-soybean.net/)

●活動特性:將「大豆」栽種納入植物(園藝)栽培觀察。

●場地大小:校內2平方公尺到100平方公尺地坪皆可,若校園受環境限制採盆栽、花台亦可。(大豆屬旱作,須排水良好的砂壤土)

●環境需求:全日照。

●工具需求:鋤頭(整地)、鋤草鐮刀與園藝工具。

●活動分工:喜願麵包負責提供大豆種子(黑豆、黃豆)依據面積大小提供種籽量、栽種手冊1本、大豆學習教案(媒材)、全省各地大豆田、豆製品工麵參訪安排與大豆觀察管理諮詢。

●教學單位:透過日常觀察與回饋(登錄喜願大豆生產履歷系統)、電話、email詢問或與農友互動。

●收 成:以大豆收成總重量的三倍重量,交換台灣本產大豆加工製品(豆漿、豆腐、豆乾、醬油、味噌…)讓學習者完整理解從作物生產到食材加工的過程。

●回饋與成果發表:日常觀察回饋可透過登錄喜願大豆生產履歷系統,分享生產歷程。活動完成後,若您樂意提供教案與成果紀錄相關電子資料予我們存參,我們將選擇適合的方式與通路露出。

◎報名辦法
報名日期:2012年6月 11日到2012年6月29日
報名方式:
※傳真:請填妥報名表後,傳真至02-2585-7559並來電確認。
※電郵:請填妥報名表後,電郵至jocelyn@nftu.org.tw,我們會以電郵回覆確認。
完成報名並不等同於已成為「參與實作學校」。我們將於報名截止後,篩選80所學校,通知成為參與實作學校。我們會盡量成全各校熱情的期待,若有不夠完善之處,還請見諒!感謝您的支持。


報名窗口:全國教師工總聯合會 楊秘書 傳真:02-2585-7559
電郵:jocelyn@nftu.org.tw 電話:02-2585-7528分機310

此帖於 2012-06-13 09:59 AM 被 my1030 編輯.
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